In der Lebensmitteltechnologie sind, aufgrund der besonderen Anforderungen, optimierte Designs enorm wichtig. Das gilt auch für Zylinder. Diese sogenannten CLEAN Design Zylinder müssen extrem reinigungsfreundlich sein, ohne jegliche Vertiefungen, Nuten und Bohrungen ausgeführt werden und zudem eine hohe Korrosionsbeständigkeit aufweisen.
Die Schmierung erfolgt mit speziellen lebensmitteltauglichen Fetten. Zur Abdichtung nach außen werden FDA konforme Dichtungen eingesetzt.
Einige mögliche Besonderheiten im Detail:
Zylindergehäuse ohne Vertiefungen und Nuten, um Rückstände von Schmutz und Reinigungsmitteln zu vermeiden.
Kein Aufeinandertreffen von metallischen Oberflächen, da sich hier Schmutz ablagern kann. Durch zusätzliche Abdichtung (z.B. POM-Lebensmittelecht) wird dies verhindert. Innen- und Außenkanten werden mit einem Radius versehen damit kein Haftgrund für Medien und somit Keime entsteht.
Rohr Deckelübergänge werden ohne Konturversatz ausgeführt um mögliche Ablagerungen an Kanten und Übergängen zu vermeiden
Befestigungsbohrungen werden verschlossen um die Keimbildung in Hohlräumen zu vermeiden.
